大家好 ，蛋饺的家大全感谢邀请 ，全蛋窍门今天来为大家分享一下蛋饺的饺的家常家常做法大全的问题 ，以及和蛋饺的做法家常做法大全窍门的一些困惑 ，大家要是蛋饺的家大全还不太明白的话 ，也没有关系，全蛋窍门因为接下来将为大家分享 ，饺的家常希望可以帮助到大家 ，做法解决大家的蛋饺的家大全问题 ，下面就开始吧！全蛋窍门
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食材 ：虾仁80克猪肉80克韭菜30克姜3克料酒1勺生抽1勺香油1勺盐少许鸡蛋4个
做法步骤 ：
1 ，猪肉馅加入切碎的全蛋窍门虾仁和姜末 。调入料酒1勺 ，饺的家常生抽1勺 ，香油1勺，少许盐搅拌均匀，加入切碎的韭菜混合拌匀 。
2 ，取5克玉米淀粉加入20克清水搅拌均匀 ，加鸡蛋和少许盐充分打散。
3 ，平底锅刷少许食用油烧至五成热 ，舀一勺蛋液小火煎至快定型 ，夹取馅料放在上面 。
4 ，左手用筷子轻轻抵住肉馅，右手用刮刀把蛋皮盖过来 ，边缘压至贴合即可 。
红烧大蛋饺的做法1.胡萝卜和大葱分别切成细丁 。
2.肉末放入容器里 ，先分次加入150ML水搅拌肉糜 ，最后加盐 、蒜粉 、酱油和白胡椒粉调味。
3.加入胡萝卜 、大葱和玉米拌匀 。
4.鸡蛋里加入少许盐打散备用 。
5.煎锅抹少许油 。
6.放入1汤匙蛋液 。
7.侧边放上拌好的肉馅 。
8.折回另一半蛋皮 ，压紧边沿 。盛出备用 。
9.冷锅放入1汤匙 ，加入花椒和大料炒出香味 。
10.加入老抽 、淡酱油 、葱段和冰糖 。
11.加入适量开水（水可没过蛋饺即可） 。
12.放入蛋饺 。
13.烧开后盖盖子焖5-6分钟。
14.现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡 ，同时调味 ，将调好味的酱汁淋在蛋饺上 。
食材主料 ：面粉500克鸡蛋3个韭菜300克胡萝卜200克
辅料 ：熟菜籽油适量盐适量胡椒粉3克
步骤
1.主料 ：韭菜 、鸡蛋 、胡萝卜 、面粉辅料 ：植物油 、盐 、胡椒粉
2.面粉加水和成光滑的面团 ，盖上醒30分钟
3.胡萝卜洗净切丁 ，把韭菜洗净沥干水分切末
4.加少许的熟菜籽油拌均匀
5.把鸡蛋打散搅拌均匀 ，用平底锅煎成块 ，用木铲成小丁丁捞起
6.把韭菜 、胡萝卜 ，鸡蛋 、胡椒粉拌均匀，加熟菜籽油拌均匀 ，包的时候加盐拌均匀
7.把醒好的面团再次多揉揉 ，搓成长条，分成小剂子压扁
8.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
9.包成饺子形状
10.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子 ，大火烧开 ，加一些凉水再煮开 ，等到饺子膨大浮上来发亮即可小贴士1 、韭菜很爱出水 ，可以提前用油保住 ，这样不爱出水，最后在加盐2 、胡萝卜一定要切很小的丁 ，这样好吃 ，韭菜和鸡蛋都很鲜美 ，不要加调味品了保持鲜美
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